Le début du Moyen Âge est évoqué par des objets de parure et de toilette, par des armes et des céramiques issus des tombes mérovingiennes. Datant aussi de cette époque, le Guttrolf est un très rare et énigmatique récipient en verre. Un plat de reliure en ivoire et l'exceptionnel ensemble de plaques sculptées du chancel de l'église Saint-Pierre-aux-Nonnains illustrent, entre autres, la brillante tradition artistique de Metz, capitale du royaume mérovingien d'Austrasie, puis berceau de la dynastie carolingienne.

Autour de l'imposant grenier médiéval de Chèvremont, ancienne réserve à grain de la ville qui abrite aujourd'hui une belle collection de sculptures lorraines du XIIe au XVIe siècle, une succession d'espaces est dévolue à l'architecture religieuse et civile. Trois ensembles de plafonds en bois peint, pièces majeures des collections, servent de cadre à la présentation d'objets de la vie quotidienne et d'éléments de décor des habitations.

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